Mündəricat:

Əlavələrinizdəki Etiketə Güvənməyin
Əlavələrinizdəki Etiketə Güvənməyin
Anonim

Həmişə tam hekayəni izah etmir. Boşluqları doldurmaq üçün müstəqil sınaqçılar gəldi.

Tod Cooperman qida əlavələrini qəbul etdiyi kimi idarə edir: ağlabatan və ehtiyatlı şəkildə. Fevralın cümə günü səhəridir və o, məni Nyu-Yorkdan təxminən bir saat kənarda, Nyu Cersi təpələrindəki tədqiqat ofisinə gətirir, orada qiyamət günü üçün kifayət qədər vitaminlər, bitki mənşəli qarışıqlar və toz sümük bulyonu var. hazırlayıcı. Biz gələndə yaşıl çay qutuları yerə dolu çantalardan tökülür. Rəflər ginkgo, ashwagandha və CBD olan şüşələrlə örtülmüşdür. Kuperman alma suyu sirkəsi həbləri götürür. "İnsanlar bunu arıqlamaq üçün qəbul edirlər" deyir. "Ancaq burada sirkə turşusunun konsentrasiyası o qədər yüksəkdir ki, onu zəhər adlandırmaq lazımdır."

Cooperman, son 19 il ərzində pəhriz əlavələrini yoxlayan ConsumerLab-ı qurmazdan əvvəl tibb dərəcəsini qazandı. Ziyarət etdiyim gün tədqiqat rəhbəri Mark Anderson rəngli nazik təbəqəli xromatoqrafiya oxunuşunu çıxarır ki, bu da onun və komandasının sınaqdan keçirdiyi bütün alma sirkələrinin əsl meyvədən gəldiyini və sadəcə sprey ilə qurudulmuş sirkə turşusu olmadığını göstərir. (ticarətin köhnə qənaət hiyləsi). Bununla belə, bu yaxınlarda ConsumerLab zerdeçalı kapsul markasını kəşf etdi ki, o, parlaq sarı-narıncı ədviyyatı təsirli etdiyinə inanılan tərkibində praktiki olaraq heç bir curcumin olmadığını tapdı.

Bu cür tapıntılar nadir deyil. ConsumerLab böyük ölçüdə mövcuddur, çünki 30 milyard dollarlıq pəhriz əlavələri sənayesini tənzimləməklə məsul olan federal agentlik olan Qida və Dərman Administrasiyası reseptsiz satılan dərmanlarla eyni şəkildə əlavələrə nəzarət etmək səlahiyyətinə malik deyil. Bu o deməkdir ki, feds uyğunluğu yerində yoxlayır, lakin ciddi problem yaranmayınca əlavə istehsalçılara özünü tənzimləməyə icazə verir. Nəticədə keyfiyyət geniş şəkildə dəyişir və istehlakçılar tez-tez kor olurlar.

Yanvar ayında Milli Sağlamlıq İnstitutlarının bir bölməsi olan Pəhriz Əlavələri İdarəsi “İş və İdman Performansı üçün Pəhriz Əlavələri” məlumat cədvəlini yayımladı. Ancaq hansı əlavələrin potensial olaraq performansınızı artıra biləcəyini söyləsə də, hansı zərdab-protein məhsulunun xolesterolla yükləndiyini və ya hansı noxud tozunun etiketdə göstəriləndən qat-qat çox natrium olduğunu demir. Coopermanın dediyi kimi, müstəqil testçilər istehlakçıların ən aktual məhsul suallarına cavab verməyə çalışırlar. “Təhlükəsizdir? Aldığım hər hansı bir şeylə qarşılıqlı əlaqədə olacaqmı? Mən hətta düzgün dozada qəbul edirəmmi? Günün müəyyən vaxtlarında qəbul etməliyəmmi? Bu məhsulun iddia etdiyi şey varmı?” o deyir. "Biz hesabatlarımızda bütün sorğu spektri boyunca əlimizdən gələn hər şeyi nəzərdən keçiririk." ConsumerLab 100-dən çox məhsul növünə dair rəylər dərc edib, C vitaminindən tutmuş toz sümük bulyona qədər və hər il təxminən 16 yeni kateqoriya əlavə edir.

FDA uyğunluğu yoxlayır, lakin bəzi ciddi problem yaranmadığı təqdirdə əlavə istehsalçılara özünü tənzimləməyə imkan verir.

Əlavələr bazarı doldurmağa davam etdikcə, müstəqil sınaq şirkətlərində artım müşahidə olunur. Digəri, 2012-ci ildə San-Fransiskoda əsası qoyulmuş Labdoor startapıdır və müxtəlif əlavələri etiketlərin dəqiqliyi, təmizliyi, qida dəyəri, effektivliyi və təhlükəsizliyinə görə 100 ballıq şkala üzrə sıralayır. Onun təsisçisi və baş direktoru Neil Thanedar deyir ki, şirkətin testləri müntəzəm olaraq yüksək reytinqli məhsulları yoxlayır. "Mükəmməl protein tozları, əla balıq yağları, əla D vitamini var." Lakin keyfiyyətdə və qiymətdə o qədər fərqlilik var ki, istehlakçılar tez-tez etiketdən hansı məhsulların pula dəyər olduğunu deyə bilmirlər. "Siz sadəcə güman edirsiniz ki," Oh, bunların hamısı protein tozlarıdır. Onların hamısı D vitaminidir "dedi Thanedar. "Ancaq bir mağazada hər hansı bir kateqoriyadan ən böyük fərqlərdən bəziləri əlavələr koridorundadır."

Bütün sınaq xidmətləri eyni yanaşmanı qəbul etmir. ABŞ Pharmacopeia və NSF International kimi qeyri-kommersiya təşkilatları sertifikatlaşdırılmış əlavələrə möhür verir. Labdoor klik tövsiyələri vasitəsilə məhsul satmaqla pul qazanır, lakin onun qiymətləndirmələri pulsuzdur; ConsumerLab-da istifadəçilərdən hesabatlarına daxil olmaq üçün ödəniş tələb edən abunə modeli var. Ancaq tapıntılarda müəyyən üst-üstə düşmələr var. Təəccüblüdür ki, Amway və Herbalife kimi çoxsəviyyəli marketoloqlardan məhsullar alsanız və ya sui-qəsdçi media imperiyası olan InfoWars-dan sifariş etsəniz, yəqin ki, etiketdə qeyd olunan miqdarda keyfiyyətli inqrediyentlər əldə edəcəksiniz. Maraqlıdır ki, siz adətən GNC-də və ya supermarketlərdə tapılan markalardan xeyli çox pul ödəyəcəksiniz. Keyfiyyətdəki ən böyük dəyişiklik bitki mənşəli məhsullar və multivitaminlər və prenatal əlavələr kimi kompleks formulalarla gəlir. Əksər tək tərkibli vitamin və minerallarla keyfiyyətdən çox qiymət fərqləndirici amildir.

Çoxumuzun indiyə qədər eşitdiyi kimi, bütün vacib vitamin və minerallarınızı bütün qidalardan almaq həm mümkündür, həm də məsləhətdir. Yenə də bu sınaq xidmətlərində işləyən insanlar əlavələr qəbul etməkdən üstün deyillər. 30 yaşında olan Tanedar B vitaminləri, balıq yağı və protein tozundan istifadə edir. 55 yaşlı Kuperman qışda B12, D vitamini və qan verdikdən sonra dəmirə üstünlük verir. Ümumiyyətlə, bu tip tək tərkibli vitamin və minerallar adətən çirkləndiricilərdən təmizlənir və etiketdə göstərilən dozanı ehtiva edir. Tövsiyə olunan gündəlik müavinəti siyahıda tapa bilsəniz də, “dözüm edilə bilən yuxarı həddlər” – bundan sonra potensial olaraq faydalı olan əlavənin zərər vurma riski daşıdığı nöqtə – etiketlərdə tapa biləcəyiniz bir şey deyil. (Pəhriz Əlavələri İdarəsi, ConsumerLab və Labdoor bu nömrələri təqdim edir.)

Nahar zamanı ConsumerLab işçilərindən rastlaşdıqları ən pis məhsullar barədə soruşuram. Cooperman deyir ki, maye kreatin adətən az olur. "Saqqızlar almayın" deyən Anderson, onların iddia etdikləri dəmir və D vitaminini həmişə təmin etmədiklərini söyləyir. Cooperman mənə deyir ki, o, FDA-ya İnformasiya Azadlığı Aktı ilə bağlı sorğular təqdim edib və öyrənib ki, agentliyin yoxlamaları 2016-cı ildə əlavə istehsalçıların 62 faizində keyfiyyətə nəzarət problemləri və protokolların çatışmazlığı ilə yanaşı, digər problemlər də aşkar edib. Yəni, yəqin ki, bu etiketdən kənara baxmaq üçün ağıllı.

İdmançının fırıldaq vərəqi

Pəhriz Əlavələri Ofisinin ən son tövsiyələrinə görə, bu gücləndiricilər pulunuza dəyər ola bilər.

Araşdırmalar bunu göstərir çuğundur suyuperformansı və dözümlülüyü yaxşılaşdıra bilər, lakin hələlik çuğundur tozunu atlayın - eyni effektləri təmin edib-etmədiyi məlum deyil.

Kofeindaha uzun müddət məşq etməyə kömək edə bilər və 400 və ya 500 milliqrama qədər kifayət qədər təhlükəsizdir - təxminən dörd fincan qəhvə.

Kreatinyükləmə və ya yüksək dozanın alınması və ardınca daha kiçik “baxım” məbləğləri əzələləri enerji ilə təmin etməyə kömək edir, ancaq qısa müddət ərzində. Uzun məsafə üzgüçülüyünü deyil, yüksək intensivlikli interval məşqlərini düşünün.

Hər hansı çatışmazlıqların aradan qaldırılması dəmirMəşqinizi təkmilləşdirə bilər, baxmayaraq ki, nəyin "qüsurlu" kimi qiymətləndirilməsi ilə bağlı xeyli mübahisə və ziddiyyətli sübutlar var.

Əksər idmançılar artıq kifayət qədər yüksək keyfiyyətli protein yeyirlər, lakin əlavə protein orta səviyyədə təhlükəsiz görünür. (150 funt ağırlığında biri üçün gündə təxminən 136 qramdır.)